Leonie Quillmann (née Berger) studierte Biotechnologie/ Biopharmazeutische Technologie an der Technischen Hochschule Mittelhessen in Gießen, an der sie 2020 ihren Bachelor erfolgreich abschloss. Das anschließende Masterstudium der Biotechnologie mit der Vertiefung der Bioprozesstechnik absolvierte sie an der Technischen Universität Braunschweig. Während ihrer Masterarbeit am HZI in der Forschungsgruppe Mikrobielle Wirkstoffe unter der Leitung von Prof Dr. Marc Stadler untersuchte sie eine neue Prozessstrategie für die Produktion von Naturstoffen mit Myxobakterien. Nach ihrem Masterabschluss 2023 arbeitete sie weiterhin als wissenschaftliche Mitarbeiter bei MWIS.

Seit August 2025 ist Leonie Quillmann Doktorandin unter der Leitung von Prof. Dr. Rolf Müller bei MINS und MWIS. Ihre Forschung konzetriert sich auf die Prozessoptimierung für die Produktion von Naturstoffen in ihrem natürlichen und gentechnisch veränderten Produzenten. Dabei untersucht sie den Einfluss verschiedener Medienbestandteile sowie der kritischen Prozessparamter auf die Kultivierung.