Shen Tang studierte von 2017 bis 2020 an der Jiangxi Agricultural University in Nanchang, China, und am Qingdao Institute of Bioenergy and Bioprocess Technology (QIBEBT) der Chinesischen Akademie der Wissenschaften in Qingdao, China. Zu dieser Zeit konzentrierte er sich auf die genomische Erschließung der stillen Sekundärmetabolit-Biosynthese-Gencluster in Aspergillus terreus und erwarb seinen Master-Abschluss. Danach arbeitete er noch ein halbes Jahr am Institut. Seit März 2021 ist er Stipendiat des China Scholarship Council und promoviert in der Arbeitsgruppe von Prof. Tobias Gulder (Technische Biochemie) an der Technischen Universität Dresden.

Er arbeitet an der Identifizierung von Biosynthesewegen für Naturstoffe und der Charakterisierung der Schlüsselenzyme, die an Pilzen beteiligt sind. Bisher hat er die Biosynthesewege von drei verschiedenen Arten von Verbindungen aufgeklärt.