Mario Fares studierte Medical Laboratory Sciences an der Universität von Balamand in Beirut und schloss seinen Bachelor im Bereich der medizinischen Bakteriologie ab. Anschließend fertigte er seine Masterarbeit an der Universität von Glasgow in der Biotechnologie mit dem Schwerpunkt in bakterieller genetischer Rekombination an. Mario arbeitete zwischenzeitlich als Forschungsentwickler in der Biotechnologieabteilung von Benta Pharmaceutical Industries, wo er sich mit zirkulierenden Tumorzellen und der Einkapselung von B-Inselzellen für die subkutane Transplantation befasste. Derzeit promoviert er am HIPS in der Gruppe Chemische Biologie der Kohlenhydrate unter der Leitung von Prof. Dr. Titz. Dort wird er für die Aufklärung eines neuen Enterobacter cloacae Lektins verantwortlich sein. Es wird vermutet, dass das Lektin eine wichtige Rolle bei der Bildung von Biofilmen und Infektionen bei Neugeborenen und immungeschwächten Personen spielt. Außerdem wird er einen Antagonisten als potenziellen Pathoblocker gegen dieses Lektin testen und dessen Auswirkungen auf die Pathogenese von Enterobacter cloacae studieren. Seine Arbeit wird in Zusammenarbeit mit dem Universitätsklinikum Saarland am Institut für Medizinische Mikrobiologie und Hygiene in Homburg unter der gemeinsamen Aufsicht von Prof. Dr. Markus Bischoff und dessen Partnerschaft von Prof. Dr. Michael Zemlin im Rahmen der interdisziplinären Graduiertenschule, UdS-HIPS TANDEM, durchgeführt.